ركن هاندي بدون عظم · مطعم خوش حال | Khosh Hal Restaurant

أطباق الهاندي هي من الأطباق الباكستانية التقليدية التي تعتمد على الطهي البطيء داخل وعاء فخاري يوضع مباشرة على النار، بخلاف الكراهي التي تُطهى على حرارة عالية، تتميز الهاندي بنار هادئة تسمح للفخار بامتصاص الحرارة وإطلاقها تدريجيًا، مما يجعل الطهي أعمق وأكثر هدوءًا هذا الأسلوب يمنح المكونات وقتًا أطول للاندماج، فتتكوّن نكهة ناعمة ومتوازنة مع قوام كريمي ومتجانس، ويبرز الطابع المنزلي الأصيل للمطبخ الباكستاني.

جارٍ تحميل القائمة…